Depuis de nombreuses années, des débats d’experts ont  lieu dans la filière vins autour du bouchage idéal (liège, synthétique ou capsule à vis), permettant de mieux préserver la qualité des vins tout au long du processus de vieillissement en bouteille et par là-même de garantir la satisfaction des consommateurs dans une démarche éco-citoyenne. 

Le bouchage à vis répond aujourd’hui à 4 attentes majeures du marché :

• La suppression totale des goûts de bouchons, générant dans la filière un volume important de produits impropres à la consommation,
• La lutte contre l’oxydation prématurée des vins, liée à une perméabilité non contrôlée de certains bouchages,
• La nécessité de garantir une qualité régulière d’une bouteille à l’autre, pour le producteur et pour le consommateur,
• La volonté d’avoir une consommation éco-citoyenne et durable.

La capsule à vis : analyse du cycle de vie

Certaines études publiées récemment montrent que la part du bouchage représente entre 0,5% et 1,5% dans le Bilan Carbone® d’une bouteille de vin, soit intrinsèquement une part faible des émissions de carbone dans la consommation des vins. En intégrant les 3 piliers du développement durable (dimensions sociales, économiques et environnementales), Alcan Packaging travaille depuis 2005 sur l’établissement d’un indice de durabilité, baptisé ASSET™. Cet indice de durabilité intègre non seulement une approche similaire à la démarche « Bilan Carbone® » mais permet aussi une analyse globale du cycle de vie des produits de l’amont à l’aval, c’est-à-dire du fournisseur (matières premières) jusqu’au consommateur avec la prise en compte de la fin de vie du produit, selon le référentiel ISO 14040 reconnu sur le plan international. 

La capsule Stelvin® supprime l’impact écologique dû aux défaillances de certains bouchages…

Le développement de la capsule à vis dans le secteur des vins permet de supprimer les goûts de bouchons dus aux TCA, molécules naturellement présentes dans le liège. Le marché de la capsule à vis représente cette année environ 3 milliards de bouteilles sur la scène mondiale.  On estime entre 5 à 7% le nombre défectueux de bouteilles causé par  l’utilisation de certains bouchages. On peut donc considérer qu’environ 150 à 250 millions de bouteilles ont pu être préservées, et normalement consommées en 2008, au lieu d’être détruites et « vidées dans l’évier » ce qui représente incontestablement un gaspillage qu’une consommation durable ne pourra plus accepter demain.  

Gaspillage…

Le marché des vins représente un potentiel d’environ18 milliards de bouteilles dans le monde, soit 15 milliards de bouteilles qui ne sont pas bouchées en capsule à vis.L’impact écologique lié au nombre de bouteilles détruites, sur ces 15 milliards de bouteilles, représente un facteur important d’émissions de CO2 produites inutilement dans l’atmosphère pour la conduite du vignoble, la mise en bouteille, la production des emballages et le transport jusqu’au consommateur final.  

Pour un développement durable….

La capsule à vis Stelvin® répond aux 4 attentes majeures du marché. De plus en plus de producteurs attentifs à la satisfaction de leurs clients bouchent aujourd’hui leurs meilleures cuvées avec la capsule Stelvin®, en aluminium 100% recyclable.  Elle garantit en effet l’absence de goût de bouchon, le risque d’oxydation prématurée ainsi qu’une régularité absolue d’une bouteille à l’autre.